题目内容

有一支砖红色较深的试管是(  )
A、AB、CC、ED、不能确定
考点:淀粉的性质和用途
专题:糖类与蛋白质专题
分析:温度过高过低,都会使酶的活性降低或丧失,据此解题.
解答: 解:甲组(20℃)温度较低,酶的活性降低、乙组(40℃)适宜的温度酶的活性最高,丙组(100℃)高温使淀粉酶失去了活性,所以三组反应乙组酶的活性最高,砖红色较深,故选B.
点评:本题主要考查了淀粉水解酶的活性影响因素,根据酶的活性温度过高过低,都会使酶的活性降低或丧失进行解答,题目难度不大.
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