题目内容

20.一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,原理可表示如下:油脂+CH3OH$→_{△}^{催化剂}$生物柴油+丙三醇,下列说法正确的是(  )
A.生物柴油是烃类物质
B.生物柴油难溶于水,密度比水的密度大
C.地沟油通过取代反应可转化为生物柴油
D.充分反应后可通过分液的方法将RCOOCH3(-R为烃基)与甘油分离开

分析 A、只含碳和氢元素的化合物为烃;
B、生物柴油属于酯类,根据酯类的物理性质来分析;
C、地沟油的主要成分为油脂;
D、RCOOCH3(-R为烃基)与甘油互溶.

解答 解:A、只含碳和氢元素的化合物为烃,而根据反应原理油脂+CH3OH$→_{△}^{催化剂}$生物柴油+丙三醇可知,生物柴油是高级脂肪酸和甲醇生成的酯类,故不是烃,故A错误;
B、生物柴油属于酯类,酯类难溶于水,且密度比水小,故B错误;
C、地沟油的主要成分为油脂,且油脂制备生物柴油的反应为取代反应,故地沟油可以通过取代反应制取生物柴油,故C正确;
D、RCOOCH3(-R为烃基)与甘油互溶,故不能用分液的方法分离,故D错误.
故选C.

点评 本题考查了油脂转化为生物柴油的反应原理的理解和运用,难度不大,注意知识点的迁移运用.

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