题目内容
20．生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述正确的是（ ）| A． | 糯米中淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒 | |
| B． | 我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质 | |
| C． | 棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 | |
| D． | “非典”元凶冠状病毒是一种油脂 |
分析 A．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发生酒化反应生成乙醇；
B．豆腐中含丰富的蛋白质；
C．蚕丝的主要成分为蛋白质；
D．病毒的成分为蛋白质．
解答 解：A．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发生酒化反应生成乙醇，只利用水解不能酿造成酒，故A错误；
B．豆腐中含丰富的蛋白质，为植物蛋白质，故B正确；
C．蚕丝的主要成分为蛋白质，棉花的主要成分是纤维素，故C错误；
D．病毒的成分为蛋白质，而油脂为高级脂肪酸甘油酯，故D错误；
故选B．
点评 本题考查物质的性质及应用，为高频考点，把握物质的组成、性质、有机反应等为解答的关键，侧重分析和应用能力的考查，注意物质的组成及化学与生活的联系，题目难度不大．
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
16．在分开盛放的M、N两溶液中，各含下列十种离子中的5种：Al3+、Na+、K+、Fe3+、NH4+、H+、OH-、S2-、SO42-、CO32-，且两溶液里所含离子不相同，已知N溶液中的阳离子只有两种，则N溶液中的阴离子应该是（ ）
| A． | OH-、SO42-、S 2- | B． | OH-、S 2-、CO3 2- | ||
| C． | OH-、CO3 2-、SO4 2- | D． | SO4 2-、S 2-、CO3 2- |
，是塑料的主要成分：
，D的分子式为C2H6；D能在光照条件下与氯气发生取代反应
15．为了达到下表中所列的一些有关家庭常用物质的实验要求，请选择合适的化学试剂，将其标号填入对应的空格中．供选择的化学试剂：
A．浓硝酸 B．硝酸银溶液和硝酸 C．碘水 D．无水硫酸铜粉末
A．浓硝酸 B．硝酸银溶液和硝酸 C．碘水 D．无水硫酸铜粉末
| 实验要求 | 化学试剂 |
| ①检验酒精中是否有水 | D |
| ②证明鸡蛋中含有蛋白质 | A |
| ③证明地瓜中有淀粉 | C |
| ④证明味精中有NaCl | B |
实验室测定碳酸钠和碳酸氢钠混合物中碳酸钠的质量分数W（Na2CO3），称取此混合物5.0g，溶于水中，配成250mL溶液
9．下列关于乙烯和乙烷的说法中，不正确的是（ ）
| A． | 乙烯属于不饱和链烃，乙烷属于饱和链烃 | |
| B． | 乙烯分子中所有原子处于同一平面上，乙烷分子则为立体结构，所有原子不在同一平面上 | |
| C． | 乙烯分子的C=C键中有一个键容易断裂 | |
| D． | 乙烯分子的C=C键都容易断裂 |
10．如图是某同学对身边的一些物质测出的pH示意图，有关说法中，正确的是（ ）
| A． | 葡萄汁能使紫色石蕊试液变蓝 | B． | 胃酸过多不宜多食泡菜 | ||
| C． | 施用草木灰可以降低土壤碱性 | D． | 鸡蛋清的碱性比牙膏强 |