题目内容

1.下列说法中,不正确的是(  )
A.麦芽糖水解的产物只有葡萄糖
B.苯酚可用于合成高分子化合物
C.油脂水解可以制取高级脂肪酸
D.鸡蛋清遇醋酸铅后产生的沉淀能重新溶于水

分析 A.麦芽糖水解生成葡萄糖;
B.苯酚能合成酚醛树脂;
C.油脂是高级脂肪酸甘油酯;
D.醋酸铅为重金属盐,使蛋白质发生变性,变性为不可逆过程.

解答 解:A.麦芽糖水解只生成葡萄糖,故A正确;
B.苯酚能合成酚醛树脂,酚醛树脂是高分子化合物,故B正确;
C.油脂是高级脂肪酸甘油酯,水解生成高级脂肪酸和甘油,故C正确;
D.醋酸铅为重金属盐,使蛋白质发生变性,则蛋白质遇醋酸铅溶液后产生的沉淀,不能重新溶于水,故D错误.
故选D.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握常见有机物的组成、官能团与性质的关系等为解答的关键,注重糖类、油脂、蛋白质基础知识的考查,题目难度不大.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网