题目内容

19．下列说法错误的是（　　）
A．硝酸可以使蛋白质变黄，称为颜色反应，该过程为物理变化
B．某气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，该气体的水溶液一定显碱性
C．酯化反应是可逆反应，为了提高反应速率，一般加入浓硫酸做催化剂
D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

分析 A．蛋白质遇到硝酸发生颜色反应，其中含有苯环结构的蛋白质可被硝化成黄色物质；
B．碱性溶液能使湿润的红色石蕊试纸变蓝；
C．催化剂和加热都可以加快反应速率；
D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应．

解答 解：A．蛋白质遇到硝酸发生颜色反应，其中含有苯环结构的蛋白质可被硝化成黄色物质，有新物质生成，为化学变化，故A错误；
B．碱性溶液能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，所以某气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，则该气体水溶液显碱性，故B正确；
C．浓硫酸做催化剂可以加快反应速率，故C正确；
D．油脂在碱性条件下的水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，称为皂化反应，故D正确；
故选A．

点评 本题考查了酯化反应，纤维素、蛋白质的结构和性质，难度一般，侧重于注意基础知识的考查．

练习册系列答案
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9．下列叙述正确的是（　　）
A．次氯酸的电离方程式为：HClO═H++ClO-
B．c（H+）等于1×10-7mol•L-1的溶液一定是中性溶液
C．在CH3COONa溶液中，c（CH3COO-）＜c（Na+）
D．0.2mol•L-1CH3COOH溶液中的c（H+）是0.1mol•L-1 HCl溶液中的c（H+）的2倍
10．将下列各种液体分别与溴水混合并振荡，静置后混合液分成两层，下层几乎呈无色的是（　　）
A．氯仿B．苯C．酒精D．KI 溶液
7．许多国家十分重视海水资源综合利用．下列不需要化学变化就能够从海水中获得的物质是（　　）
A．食盐、淡水B．氯、溴、碘C．钠、镁、铝D．烧碱、氢气
14．某药物中间体的合成路线如下．下列说法正确的是（　　）
A．对苯二酚在空气中能稳定存在
B．1 mol该中间体最多可与11 mol H2反应
C．2，5-二羟基苯乙酮能发生加成、取代、缩聚反应
D．该中间体分子最多可以消耗4 molNaOH
4．鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是（　　）
A．碘水，变蓝色；新制Cu（OH）2，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色
B．浓硝酸，变黄色；新制Cu（OH）2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色
C．新制Cu（OH）2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色
D．碘水，变蓝色； 浓硝酸，变黄色；新制Cu（OH）2，砖红色沉淀
11．用NA表示阿伏加德罗常数的值，下列叙述正确的是（　　）
A．在H2O2+Cl2═2HCl+O2反应中，每生成32g氧气，则转移4NA个电子
B．17.4g某硫化磷（如图）中含P-S键数目为0.6NA
C．每个分子中含8个碳原子的某烃，1mol烃中含碳碳单键的个数最多为7NA
D．标准状况下，22.4LSO2与O2的混合气体，含有2NA个氧原子
2．下列对$\frac{1}{2}$H2（g）+$\frac{1}{2}$I2（g）?HI（g）△H=+26kJ•mol-1的叙述中，正确的是（　　）
A．1 mol 氢气和1 mol碘蒸气完全反应需要吸收26 kJ的热量
B．1个氢分子和1个碘分子完全反应需要吸收52 kJ的热量
C．1 mol H2（g）与1 mol I2（g）完全反应生成 2 mol的HI气体需吸收52 kJ的热量
D．1 mol H2（g）与1 mol I2（g）完全反应放出26 kJ的热量
3．下列说法中，正确的是（　　）
A．1mol硫酸与足量氢氧化钠发生中和反应生成水所释放的热量称为中和热
B．若反应物的总能量大于生成物的总能量，则该化学反应为释放能量的反应
C．化学反应中能量变化的大小与反应物的质量多少无关
D．若反应X+Y=M是放热反应，该反应一定不用加热

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