Question

向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu（OH）₂浊液加热，可以检验水解产物葡萄糖．

 

．（判断对错说明理由）

Answer 1

考点：蔗糖与淀粉的性质实验

专题：有机物的化学性质及推断

分析：用新制Cu（OH）₂浊液检验葡萄糖的存在时，必须保证溶液呈碱性．

解答： 解：此说法错误．理由是：用新制Cu（OH）₂浊液检验淀粉的水解产物葡萄糖的存在时，必须保证溶液呈碱性．而淀粉溶液水解时加入稀H₂SO₄做催化剂，故想检验葡萄糖的生成，须在水解液中加过量的碱使溶液呈碱性，冷却后再加入新制Cu（OH）₂浊液，若有砖红色沉淀生成，说明水解产物为葡萄糖．
故答案为：×，用新制Cu（OH）₂浊液检验淀粉的水解产物葡萄糖的存在时，必须保证溶液呈碱性，即在加新制Cu（OH）₂浊液之前，必须加过量的碱使溶液呈碱性．

点评：本题考查了淀粉的性质检验问题，要明确原理、现象、结论和注意事项．