Question

11．下列说法中正确的是（　　）

• A． 闻名世界的中国陶瓷、酿酒、造纸技术都充分应用了化学工艺
• B． 植物油和矿物油都是碳氢化合物
• C． 光导纤维维、合成纤维和玻璃纤维都是新型无机非金属材料
• D． 蛋白质的水解和油脂的皂化都是由高分子生成小分子的过程

Answer 1

分析 A．陶瓷、酿酒、造纸等工艺过程中都发生了化学变化，充分应用了化学工艺；
B．植物油由C、H、O三种元素组成；
C．合成纤维是有机非金属材料，光导纤维是新型无机非金属材料；
D．油脂不是高分子化合物．

解答 解：A．烧制陶瓷的原理：瓷器是以粘土为主要原料以及各种天然矿物经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料以及各种制品，有新物质生成，属于化学工艺．酿酒的过程中有新物质酒精生成，属于我国古代化学工艺．造纸，应用了将打碎的纤维浆漂白这一环节，有新物质生成，中国陶瓷、酿酒、造纸技术是我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺，故A正确；
B．汽油、柴油是碳氢化合物，植物油由C、H、O三种元素组成故不是碳氢化合物，故B错误；
C．合成纤维是有机非金属材料，光导纤维是新型无机非金属材料；故C错误；
D．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，油脂不是分子化合物，故D错误．
故选A．

点评 本题考查较为综合，涉及四大发明、植物油和矿物油成分、材料分类等，为高考常见题型和高频考点，侧重于基础知识的考查，注意学习时理论联系实际，题目难度不大．