Question

食品和药品关系人的生存和健康．
①城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”，“地沟油”的主要成分是油脂．综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和

 

（填名称）．
②棉花纤维的化学成分是

 

（填化学式）．
③金属腐蚀会造成巨大的经济损失，钢铁在潮湿的空气中更容易被腐蚀，主要原因是钢铁里的铁和碳构成许多微小的

 

，发生电化学腐蚀．
④为提高人体素质，食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视．加碘食盐中加的含碘化合物是

 

（填化学式）．维生素对人体的作用很大，某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏

 

，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏

 

．

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,金属的电化学腐蚀与防护,纤维素的性质和用途,微量元素对人体健康的重要作用

专题：

分析：①油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成甘油和高级脂肪酸；
②棉花主要的化学成分是纤维素；
③钢铁在潮湿的空气中更容易形成原电池，发生电化学腐蚀；
④食盐中加入碘酸钾（KIO₃），患了夜盲症，体内缺少维生素A，牙龈经常出血缺少维生素C．

解答： 解：①油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高级脂肪酸，故答案为：高级脂肪酸；
②棉花主要的化学成分是纤维素，纤维素能够水解生成多分子的葡萄糖，所以纤维素分子式为（C₆H₁₀O₅）_n，故答案为：（C₆H₁₀O₅）_n；
③钢铁中的铁和碳在潮湿的空气中构成许多微小的原电池，能发生电化学铁被腐蚀，故答案为：电化学；
④食盐中加入碘酸钾（KIO₃），由维生素在人体中的作用可知，患了夜盲症，体内缺少维生素A，牙龈经常出血缺少维生素C，故答案为：KIO₃；维生素A；维生素C．

点评：本题考查化学与生活，注重维生素及药物对人类健康的作用，侧重基础知识的考查，需要平时积累与生活有关的化学知识，题目难度不大．