下列有关说法正确的是( ) A.植物油可与氢气发生加成反应转变为脂肪B.含1 mol该羟基酸的溶液可与含3 mol氢氧化钠的溶液恰好完全反应C.CH3-CO18OH和CH3CH2-OH发生酯化反应得到的乙酸乙酯的相对分子质量为90D.油脂.聚乙烯.淀粉.纤维素.蛋白质都是混合物题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列有关说法正确的是（　　）

A、植物油可与氢气发生加成反应转变为脂肪

B、含1 mol

该羟基酸的溶液可与含3 mol氢氧化钠的溶液恰好完全反应

C、CH₃-CO¹⁸OH和CH₃CH₂-OH发生酯化反应得到的乙酸乙酯的相对分子质量为90

D、油脂、聚乙烯、淀粉、纤维素、蛋白质都是混合物

考点：油脂的性质、组成与结构,有机物分子中的官能团及其结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：A．油脂中含有碳碳双键；
B．分子中含-COOH、-OH，结合羧酸、醇的性质分析；
C．羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯，即酸去羟基醇去羟基氢；
D．混合物是两种或两种以上的物质组成，纯净物是单一的一种物质．

解答： 解：A．植物油高级脂肪酸烃基中含有不饱和键，经过氢化（加氢），可以变成脂肪，故A正确；
B．只有2个-COOH与NaOH反应，则含 1mol该羟基酸的溶液可与含2mol氢氧化钠的溶液恰好完全反应，故B错误；
C．生成的乙酸乙酯为：CH₃COOCH₂CH₃，该酯的相对分子质量为88，故C错误；
D．油脂是多种物质组成的，是混合物，高分子化合物的n值不同，是混合物，故D正确．
故选AD．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意习题中的信息分析物质的性质，把握官能团与性质的关系为解答的关键，题目难度不大．

练习册系列答案

A、等浓度的NaCN、NaHSO₃混合溶液中：c（HCN）+c（CN^-）=c（HSO₃^-）+c（H₂SO₃）

B、pH=4.5的食醋中c（H⁺）是pH=6.5的番茄汁中c（H⁺）的100倍

C、10mlpH=2的HA溶液、HB溶液分别与足量的锌反应，HA溶液放出的氢气较多，说明HA的酸性比HB的弱

D、pH=4.5的CH₃COOH与CH₃COONa混合溶液中：c（Na⁺）＜c（CH₃COO^-）

下表为部分短周期元素化合价及其相应原子半径的数据．下列说法正确的是（　　）

元素性质	元素编号
元素性质	A	B	C	D	E	F	G	H
原子半径（nm）	0.102	0.117	0.074	0.110	0.071	0.075	0.077	0.099
最高化合价	+6	+4		+5		+5	+4	+7
最低化合价	-2	-4	-2	-3	-1	-3	-4	-1