题目内容
下列是某蛋白质的结构片段：
（1）上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于α-氨基酸的结构简式是 ．
（2）上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大．
①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式： ．
②该氨基酸两分子缩合形成的环状物质的分子式为 ．
（3）已知上述蛋白质结构片段的化学式量为364，则水解生成的各种氨基酸的式量之和为 ．
（1）上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于α-氨基酸的结构简式是
（2）上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大．
①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式：
②该氨基酸两分子缩合形成的环状物质的分子式为
（3）已知上述蛋白质结构片段的化学式量为364，则水解生成的各种氨基酸的式量之和为
考点：有机物的结构和性质
专题：有机物的化学性质及推断
分析：（1）α-氨基酸中氨基、-COOH在同一C上；
（2）分子结构中含有的
断碳氮单键，碳上加-OH，氮上加-H，水解得到的氨基酸为CH3CH（NH2）COOH、H2NCH2COOH、H2NCH2CH（SH）COOH、H2NCH（C6H5）COOH，则H2NCH（C6H5）COOH中C、H原子个数比最大；
（3）结构片段含4个，水解需要4个水分子生成氨基酸．
（2）分子结构中含有的
断碳氮单键，碳上加-OH，氮上加-H，水解得到的氨基酸为CH3CH（NH2）COOH、H2NCH2COOH、H2NCH2CH（SH）COOH、H2NCH（C6H5）COOH，则H2NCH（C6H5）COOH中C、H原子个数比最大；（3）结构片段含4个
，水解需要4个水分子生成氨基酸．解答：
解（1）α-氨基酸中氨基、-COOH在同一C上，则不属于α-氨基酸的结构简式是
，故答案为：；
（2）分子结构中含有的断碳氮单键，碳上加-OH，氮上加-H，水解得到的氨基酸为CH3CH（NH2）COOH、H2NCH2COOH、H2NCH2CH（SH）COOH、H2NCH（C6H5）COOH，则H2NCH（C6H5）COOH中C、H原子个数比最大，
①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式为
，
故答案为：；
②H2NCH（C6H5）COOH两分子缩合形成的环状物质，由2C8H9O2N2减去2H2O可知，分子式为C16H14N2O2，故答案为：C16H14N2O2；
（3）结构片段含4个，水解需要4个水分子生成氨基酸则水解生成的各种氨基酸的式量之和为364+18×4=436，故答案为：436．
，故答案为：；（2）分子结构中含有的
断碳氮单键，碳上加-OH，氮上加-H，水解得到的氨基酸为CH3CH（NH2）COOH、H2NCH2COOH、H2NCH2CH（SH）COOH、H2NCH（C6H5）COOH，则H2NCH（C6H5）COOH中C、H原子个数比最大，①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式为
，故答案为：
；②H2NCH（C6H5）COOH两分子缩合形成的环状物质，由2C8H9O2N2减去2H2O可知，分子式为C16H14N2O2，故答案为：C16H14N2O2；
（3）结构片段含4个
，水解需要4个水分子生成氨基酸则水解生成的各种氨基酸的式量之和为364+18×4=436，故答案为：436．
点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析能力及迁移应用能力的考查，注意肽键的形成和水解，题目难度不大．
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