题目内容
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原新制的氢氧化铜浊液，这说明（ ）
| A、青苹果中只含淀粉不含糖类 |
| B、苹果转熟时淀粉水解为单糖 |
| C、熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| D、苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
考点：淀粉的性质和用途,葡萄糖的性质和用途
专题：有机反应
分析：本题是糖类的相互转化，先分析题干可知，青苹果汁遇碘液显蓝色，说明青苹果中含有淀粉，熟苹果汁能还原新制的氢氧化铜浊液，产生砖红色沉淀，说明熟苹果中含有还原糖，然后结合选项分析解答．
解答：
解：A．淀粉也属于糖类，是植物中的多糖，故A错误；
B．苹果转熟时，淀粉水解转化为单糖，单糖具有还原性，与菲林试剂反应生成砖红色沉淀，故B正确；
C．淀粉、还原糖都属于糖类，熟苹果中可能同时含有淀粉和还原糖等糖类，故C错误；
D．分析题干信息可知，苹果转熟时淀粉水解转化为单糖，不是单糖聚合为淀粉，故D错误．
故选B．
B．苹果转熟时，淀粉水解转化为单糖，单糖具有还原性，与菲林试剂反应生成砖红色沉淀，故B正确；
C．淀粉、还原糖都属于糖类，熟苹果中可能同时含有淀粉和还原糖等糖类，故C错误；
D．分析题干信息可知，苹果转熟时淀粉水解转化为单糖，不是单糖聚合为淀粉，故D错误．
故选B．
点评：本题考查淀粉和葡萄糖的检验，难度不大，根据颜色反应判断苹果转熟过程中糖类的转化，解题时紧扣题干信息即可作出解答．
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有关0.1mol?L-1 NaOH溶液的叙述正确的是（ ）
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下列有关说法判断正确的是（ ）
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①过量的Zn与18mol/L硫酸溶液反应；
②过量的氢气与少量的氮气在催化剂存在一定条件下充分反应；
③过量的水与一定量氯气；
④过量的铜与浓硫酸；
⑤过量的铜与稀硝酸；
⑥过量的稀硫酸与块状石灰石；
⑦常温下过量浓硫酸与铝．
①过量的Zn与18mol/L硫酸溶液反应；
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④过量的铜与浓硫酸；
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| A、②③⑤ | B、②③④⑥⑦ |
| C、①④⑤ | D、①②③④⑤ |
短周期元素X、Y、Z、W的原子序数依次增大，其中，X和Z处于同一主族，且Z的单质可与冷水反应生成X的单质，Y元素可分别于X、Z元素形成原子个数比为1：1和1：2的化合物，而W最外层电子数比Y最外层电子数多1个，下列有关说法错误的是（ ）
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