Question

17．有机物是产生生命的物质基础，所有的生命体都含有机化合物．生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变．结合如图回答：

（1）A是一种遇到碘单质能变蓝的多糖，A的名称是淀粉．
（2）B物质能够在加热条件下与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀，但不能发生水解反应．B中官能团的名称为醛基、羟基．
（3）反应②是人体内B物质被氧化，同时又提供能量的反应．已知：1g B完全氧化，放出约19.2kJ的能量，则1mol B完全氧化将放出约3456kJ的能量．
（4）C、D是生活中两种常见的有机物，二者在一定条件下反应生成有香味的F，写出这一反应的化学方程式CH₃COOH+CH₃CH₂OH$→_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，写出C转化为E的化学方程式2CH₃CH₂OH+O₂$→_{△}^{Cu}$2CH₃CHO+2H₂O．
（5）只用下列一种试剂就能鉴别B、C、D三种物质，这种试剂是A．
A．新制Cu（OH）₂B．NaOH溶液    C．石蕊试液    D．Na₂CO₃溶液．

Answer 1

分析 A是一种遇到碘单质能变蓝的多糖，则A为淀粉，水解生成B，且二氧化碳与水可以转化生成B，应是在光合作用，故B为葡萄糖，葡萄糖发酵生成C为乙醇，乙醇在Cu作催化剂条件下氧化生成E为乙醛，乙醇被酸性高锰酸钾氧化生成D为乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成F为乙酸乙酯，据此解答．

解答 解：A是一种遇到碘单质能变蓝的多糖，则A为淀粉，水解生成B，且二氧化碳与水可以转化生成B，应是在光合作用，故B为葡萄糖，葡萄糖发酵生成C为乙醇，乙醇在Cu作催化剂条件下氧化生成E为乙醛，乙醇被酸性高锰酸钾氧化生成D为乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成F为乙酸乙酯，
（1）A是一种遇到碘单质能变蓝的多糖，A的名称是：淀粉，
故答案为：淀粉；
（2）B物质能够在加热条件下与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀，但不能发生水解反应．B的名称是葡萄糖，B中官能团的名称为：醛基、羟基，
故答案为：醛基、羟基；
（3）反应②是人体内B物质被氧化，同时又提供能量的反应．已知：1g 葡萄糖完全氧化，放出约19.2kJ的能量，则1mol 葡萄糖完全氧化将放出约$\frac{1mol×180g/mol}{1g}$×19.2kJ=3456kJ，
故答案为：3456；
（4）F是乙酸与乙醇发生酯化反应生成的乙酸乙酯，这一反应的化学方程式为：CH₃COOH+CH₃CH₂OH$→_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，C转化为E是乙醇发生氧化反应生成乙醛，反应的化学方程式：2CH₃CH₂OH+O₂$→_{△}^{Cu}$2CH₃CHO+2H₂O，
故答案为：CH₃COOH+CH₃CH₂OH$→_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O；2CH₃CH₂OH+O₂$→_{△}^{Cu}$2CH₃CHO+2H₂O；
（5）B为葡萄糖，含有醛基、羟基，C为酒精，含有羟基，D为乙酸含有羧基，
A．新制Cu（OH）₂，与葡萄糖反应有红色沉淀生成，与酒精物明显现象，与乙酸反应溶解，溶液呈蓝色，可以区别三种物质，故A正确；
B．NaOH溶液与乙酸反应，现象不明显，与葡萄糖、酒精互溶，无法区别，故B错误；
C．乙酸使石蕊试液显红色，石蕊试液与葡萄糖、酒精无明显现象，不能区别，故C错误；
D．Na₂CO₃溶液与乙酸反应生成二氧化碳，与葡萄糖、酒精无明显现象，可以区别出乙酸，不能区别葡萄糖与酒精，故D错误，
故答案为：A．

点评 本题考查有机物推断，涉及糖类、醇、羧酸性质与转化，注意掌握官能团的性质与转化，难度中等．