题目内容

有关天然产物水解的叙述不正确的是(  )
A、油脂水解为高级脂肪酸与丙三醇
B、淀粉水解为葡萄糖
C、蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D、纤维素可以在人体内水解成葡萄糖
考点:油脂的性质、组成与结构,淀粉的性质和用途,纤维素的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:
分析:A.油脂是高级脂肪酸甘油酯;
B.淀粉水解为葡萄糖;
C.蛋白质水解生成氨基酸;
D.人体内无纤维素酶.
解答: 解:A.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和丙三醇,故A正确;
B.淀粉水解为葡萄糖,故B正确;
C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸,故C正确;
D.人体内无纤维素酶,纤维素不在人体内水解,故D错误.
故选D.
点评:本题主要考查糖类油脂蛋白质的性质,难度不大,注意知识的积累.
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