Question

为了检验淀粉的水解情况，某同学设计了以下三个实验方案。并根据实验现象，得出了相应的结论：

结论：淀粉已经水解

根据上述操作，现象首先回答结论是否正确，然后简要说明理由：

(1)方案A____________________________________________________________。

(2)方案B____________________________________________________________。

(3)方案C____________________________________________________________。

Answer 1

解析：(1)本题是对实验能力测试，要求我们将知识与实验技能有机地结合在一起，掌握化学实验的基本操作，并能根据实验现象进行准确解析从而得出正确结论的能力。

(2)本题考查知识内容是淀粉的水解实验，要求我们掌握淀粉水解过程。

淀粉水解

淀粉未水解关键是实验证明没有水解产物葡萄糖生成。

淀粉正在水解关键即要用实验证明有水解产物葡萄糖生成，还要用实验证明仍有未水解的淀粉存在。

淀粉水解完全关键是要用实验证明淀粉已不存在。

答案：(1)结论不正确。如果淀粉只是发生部分水解，未水解的淀粉遇碘(I₂)也会呈蓝色

(2)结论不正确。如果淀粉发生水解会生成葡萄糖，但由于水解液没有用NaOH溶液中和，所以加入的Cu(OH)₂会溶于硫酸，从而无法氧化葡萄糖也就无红色沉淀生成但淀粉水解了

(3)结论正确。设计方案进行实验，有银镜现象，说明淀粉已经部分或完全水解，故结论正确