乙基香草醛是食品添加剂的增香原料.其结构简式如右图所示.下列对该物质叙述正确的是 A．该物质可以进行消去反应B．该物质可以进行水解反应C．1mol该物质最多可与3 mol H2反应D．该物质可以和溴水发生取代反应题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

乙基香草醛是食品添加剂的增香原料，其结构简式如右图所示，下列对该物质叙述正确的是（）

A．该物质可以进行消去反应

B．该物质可以进行水解反应

C．1mol该物质最多可与3 mol H₂反应

D．该物质可以和溴水发生取代反应

D

解析

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（2012?石景山区一模）化学将对人类解决资源问题作出重大贡献．
I．乙基香草醛

是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁．
（1）写出乙基香草醛分子中的含氧官能团的名称：醛基、

醚键和酚羟基

醚键和酚羟基

．
（2）乙基香草醛不能发生下列反应中的

（填序号）．
①氧化反应 ②还原反应 ③加成反应
④取代反应 ⑤消去反应 ⑥显色反应
（3）乙基香草醛有多种同分异构体，写出符合下列条件的结构简式

．
①属于酯类
②能与新制氢氧化铜加热后反应生成红色沉淀
③苯环上只有两个处于对位的取代基，其中一个是羟基
（4）乙基香草醛的同分异构体A是一种有机酸，A可发生以下变化：

提示：①RCH₂OH
②与苯环直接相连的碳原子上有氢时，此碳原子才可被酸性高锰酸钾溶液氧化为羧基
（a）写出A的结构简式

．
（b）写出B发生银镜反应的化学方程式

．
II．环蕃是一种光电信息材料．环蕃的合成路线如下：

（1）反应②的有机产物在

极生成（填“阴”或“阳”）．
（2）反应③的反应类型是

乙基香草醛

是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁．
（1）写出乙基香草醛分子中任意两种含氧官能团的名称：

醛基、（酚）羟基（或醚键）

醛基、（酚）羟基（或醚键）

．
（2）乙基香草醛的同分异构体A是一种有机酸，A可发生以下变化：

提示：①RCH₂OH

RCHO

②与苯环直接相连的碳原子上有氢时，此碳原子才可被酸性KMnO₄溶液氧化为羧基
A→C的反应属于：

反应（填反应类型）．
反应方程式为：

．
写出B的结构简式：

．
（3）乙基香草醛的一种同分异构体D是一种医药中间体．请设计合理方案用茴香醛

（其他原料自选，用反应流程图表示，并注明必要的反应条件）．

(选做题)33.【化学-有机化学基础】

乙基香草醛()是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。

（1）写出乙基香草醛分子中两种含氧官能团的名称_________。

（2）乙基香草醛的同分异构体A是一种有机酸，A可发生以下变化：

提示：①RCH₂OHRCHO

②与苯环直接相连的而碳原子上有氢时，此碳原子才可被酸性KMnO₄溶液氧化为羧基

（a）由A→C的反应属于______________（填反应类型）。

（b）写出A的结构简式________________________。

（3）乙基香草醛的另一种同分异构体D（）是一种医药中间体。请设计合理方案用茴香醛（）合成D（其他原料自选，用反应流程图表示，并注明必要的反应条件）。

例如，

乙基香草醛(

)是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。

(1)根据乙基香草醛的结构，该物质可以看成是__________。

①醛 ②酯 ③羧酸 ④酚 ⑤醇

(2)乙基香草醛的同分异构体A是一种有机酸，A可发生以下变化：

提示：①RCH₂OHRCHO

②R—OH+HBrR—Br+H₂O

③与苯环直接相连的碳原子上有氢时，此碳原子才可被酸性KMnO₄溶液氧化为羧基

a.上述各转化关系中，下列反应类型没有涉及的有_________(填写序号)。

①还原反应 ②氧化反应 ③加成反应 ④取代反应

b.写出B的结构简式_____________________。

(3)乙基香草醛的一种同分异构体D()是一种医药中间体。请设计合理方案用茴香醛()合成D，其他原料自选，用反应流程图表示，并注明必要的反应条件。

例如：)。

____________________________________________________________________。

化学将对人类解决资源问题作出重大贡献。

乙基香草醛()是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。

（1）写出乙基香草醛分子中的含氧官能团的名称：醛基、?????????????????? ；

?? （2）乙基香草醛不能发生下列反应中的??????? (填序号)；

?? ①氧化②还原③加成④取代⑤消去⑥显色⑦加聚

?? （3）乙基香草醛有多种同分异构体，写出符合下列条件乙基香草醛所有同分异构体的结构简式????????????????????????????????? ；

?? ①属于酯类?? ②能与新制氢氧化铜加热后反应生成红色沉淀

?? ③苯环上有两个处于对位的取代基，其中一个是羟基

（4）尼泊金乙酯是乙基香草醛的一种同分异构体，可通过以下过程进行合成：

(a)写出A和B的结构简式：A??????????????? ，B????????????????? ；

(b)写出第⑥歩反应的化学方程式?????????????????????????????????????????? 。