题目内容
肉毒碱是具有多种生理功能的氨基酸类物质，又名维生素Bt，是一种类维生素．1927年测定了它的结构，1958年发现其能促进脂肪代谢，1985年被指定为“多功能营养品”．下列有关肉毒碱的说法不正确的是（ ）
分析：A、根据结构简式来书写分子式；
B、氨基酸类物质具有两性，能与氢氧化钠反应，也能与盐酸反应；
C、醇和羧酸类物质可以发生酯化反应，醇类有的能发生消去反应，醇羟基可以发生取代反应；
D、连在同一个碳原子上的甲基氢均等效．
B、氨基酸类物质具有两性，能与氢氧化钠反应，也能与盐酸反应；
C、醇和羧酸类物质可以发生酯化反应，醇类有的能发生消去反应，醇羟基可以发生取代反应；
D、连在同一个碳原子上的甲基氢均等效．
解答：解：A、根据结构简式可得分子式为C7H15NO3，故A正确；
B、氨基酸类物质具有两性，能与氢氧化钠反应，也能与盐酸反应，故B错误；
C、分子中含有醇羟基，且临位上含有氢原子，该羟基可以发生酯化反应、消去反应、取代反应，故C正确；
D、分子中的3个甲基连在同一个碳原子上，这些甲基氢均等效，故D正确．
故选B．
B、氨基酸类物质具有两性，能与氢氧化钠反应，也能与盐酸反应，故B错误；
C、分子中含有醇羟基，且临位上含有氢原子，该羟基可以发生酯化反应、消去反应、取代反应，故C正确；
D、分子中的3个甲基连在同一个碳原子上，这些甲基氢均等效，故D正确．
故选B．
点评：官能团决定物质的性质，要求学生熟记官能团所具有的性质，学以致用．
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