Question

维生素C可用于预防治疗坏血病，其结构如图所示．下列关于维生素C的叙述错误的是（　　）

A．维生素C的化学式为C₆H₈O₆

B．维生素C可作食品添加剂

C．维生素C不可能发生水解反应

D．维生素C能发生氧化反应

Answer 1

分析：由维生素C的结构简式可知维生素C的分子式为C₆H₈O₆，含有羟基、碳碳双键、COOC=等官能团，具有还原性，结合烯烃、酯的性质来解答．

解答：解：A．由维生素C的结构简式可知维生素C的分子式为C₆H₈O₆，故A正确；
B．维生素C可用于预防治疗坏血病，则维生素C可作食品添加剂，故B正确；
C．由结构简式可知，维生素C中含有酯基，能发生水解反应，故C错误；
D．维生素C中的羟基、碳碳双键易被氧化，能发生氧化反应，故D正确；
故选C．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意有机物的含有的官能团的性质，此为解答该题的关键．