题目内容
植物油水解后，高级脂肪酸的成分是（ ）
| A、油酸的成分多 |
| B、硬脂酸的成分多 |
| C、软脂酸的成分多 |
| D、甘油的成分多 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机化学基础
分析：植物油是由 3 分子的高级不饱和脂肪酸和 1 分子甘油形成的酯，据此解题．
解答：
解：植物油是由 3 分子的高级不饱和脂肪酸和 1 分子甘油形成的酯，则植物油水解后成分最多的为油酸．
故选A．
故选A．
点评：本题考查油脂的组成，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
练习册系列答案
相关题目
下列各组物质中，分子数相同的是（ ）
| A、2 LSO2和2 LCO2 |
| B、9 g水和标准状况下 11.2 LCO2 |
| C、标准状况下1 mol氧气和 22.4 L水 |
| D、0.1 mol氢气和 2.24 L氯化氢气体 |
向aL一定浓度的AlCl3溶液中，逐滴加入c mol/L的NaOH溶液，生成沉淀的质量与滴入NaOH溶液体积的关系如图所示．下列代数式中不能表示AlCl3溶液中AlCl3的物质的量浓度的数值的是（ ）A、
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B、
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C、
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D、
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将苯与溴水混合，充分振荡后静置，用分液漏斗分离出上层液体放置于一试管中，若向其中加入一种试剂，可发生反应并产生白雾，这种试剂可以是（ ）
| A、亚硫酸钠 | B、溴化铁 |
| C、锌粉 | D、铁粉 |
下列关于化学用语“NH4Cl”的意义，不正确的是（ ）
| A、氯化铵分子中含有一个NH4+和一个Cl- |
| B、氯化铵由N、H、Cl三种元素组成 |
| C、氯化铵晶体由NH4+和Cl-构成 |
| D、氯化铵晶体中阴、阳离子个数比为1：1 |
mg铜和足量硝酸溶液反应，生成VL气体（标准状况），则反应中发生转移的电子的物质的量最接近于（ ）
A、
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B、
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C、
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D、
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