Question

15．下列说法正确的是（　　）

• A． 食用油和鸡蛋清水解都能生成氨基酸
• B． 乙酸乙酯与乙烯在一定条件下都能与水发生加成反应
• C． 丙烯分子中最多有8个原子共平面
• D． 用碳酸钠溶液可以区分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四种有机物

Answer 1

分析 A、油脂是高级脂肪酸甘油酯；
B、乙酸乙酯水解是发生取代反应，而不是加成反应；
C、丙烯分子中最多有7个原子共平面；
D、乙醇与碳酸钠溶液不反应不分层，乙酸与碳酸钠反应生成气体，苯和硝基苯与碳酸钠溶液都分层，油层上层是苯，油层下层是硝基苯，现象不同，可鉴别．

解答 解：A、油脂在人体中水解产物是高级脂肪酸和甘油，故A错误；
B、乙酸乙酯水解是发生取代反应，而不是加成反应，而乙烯在一定条件下能与水发生加成反应生成乙醇，故B错误；
C、丙烯分子可以看做甲基取代乙烯，乙烯基有5个原子个平面，甲基中最多有2个原子与双键共平面，最多有7个原子共平面，故C错误；
D、乙醇与碳酸钠溶液不反应不分层，乙酸与碳酸钠反应生成气体，苯和硝基苯与碳酸钠溶液都分层，油层上层是苯，油层下层是硝基苯，现象各不相同，可鉴别，故D正确；
故选D．

点评 本题考查有机物的鉴别，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，题目难度不大，注意鉴别三种物质时，如有两种物质的现象相同，则不能鉴别．