Question

食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是(　　)
①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症　②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本　③用活性炭来脱色以制白糖
④加工香肠时加入过量的亚硝酸钠以保持肉类鲜艳、新鲜
⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软

1. A.
   ②和④
2. B.
   ①和③
3. C.
   ③和⑤
4. D.
   ②和⑤

Answer 1

A
试题分析：工业酒精中含有较多量有毒的甲醇，不能饮用；亚硝酸钠对人体有毒，要严格控制加入量，过量对人体有害，所以正确的答案选A。
考点：考查食品卫生与人体健康关系的判断
点评：该题是基础性试题的考查，主要是考查学生对食品卫生与人体健康关系的熟悉了解程度，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于调到学生的学习兴趣和学习积极性，也有助于培养学生良好的生活习惯，增强学生的社会责任感。