题目内容
下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是
A．亚硝酸钠 B．食盐 C．蔗糖 D．味精（谷氨酸钠）
【答案】
A
【解析】略
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纯碱和小苏打是厨房中两种常见的用品，它们都是白色固体．下列区分这种两种物质的方法正确的是（ ）
| A、分别用炒锅加热两种样品，全部分解挥发，没有残留物质的是小苏打 | B、用洁净铁丝蘸取两样品在煤气火焰上灼烧，使火焰颜色发生明显变化的是小苏打 | C、先将两样品配成溶液，分别加入石灰水，无白色沉淀生成的是小苏打 | D、取少量样品分别加入两只小玻璃杯，再加入等量的食醋，产生气泡快的是小苏打 |