Question

酯和油脂的水解又称为（　　）

A．中和反应

B．不可逆反应

C．取代反应

D．复分解反应

Answer 1

分析：根据酯和油脂的水解又称为取代反应，是可逆反应．中和反应和复分解反应是无机物之间的反应．

解答：解：酯和油脂的水解又称为取代反应，是可逆反应．故选：C．

点评：本题主要考查了油脂的水解反应的本质，难度不大，根据课本知识即可完成．