题目内容
苹果汁是人们喜爱饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（ ）
| A．氧化性 | B．还原性 | C．碱性 | D．酸性 |
在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明维生素C具有还原性，与三价铁发生氧化还原反应，
故选B．
故选B．
练习册系列答案
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题目内容
| A．氧化性 | B．还原性 | C．碱性 | D．酸性 |