题目内容

下列物质属于糖类且属于高分子化合物的是(  )
A、蔗糖B、牛油
C、纤维素D、蛋白质
考点:有机高分子化合物的结构和性质
专题:糖类与蛋白质专题
分析:高分子化合物的相对分子量达到几万、几十万甚至上百万,常见的高分子化合物有聚合物、淀粉、纤维素、蛋白质等,而油脂、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等不属于高分子化合物,据此进行解答.
解答: 解:A.蔗糖的化学式为C12H22O11,相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故A错误;
B.油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故B错误;
C.纤维素[(C6H10O5n]的相对分子质量在10000以上,属于天然高分子化合物,故C正确;
D.蛋白质相对分子质量在10000以上,属于天然高分子化合物,故D错误.
故选C.
点评:本题考查了高分子化合物的判断,试题注重了基础知识的考查,题目难度不大,注意掌握高分子化合物的概念及判断方法,明确常见的天然高分子化合物名称,如淀粉、纤维素、蛋白质等.
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