题目内容
下列叙述错误的是（ ）
①糯米中的淀粉一经发生水解反应，就生成酒精
②蛋白质“溶液”是一种胶体，向该分散系中加入少量的盐（如硫酸铵）能促进蛋白质的溶解
③纤维素属于天然高分子化合物，一切植物均含有纤维素
④石油裂化的主要目的是为了生产乙烯、丙烯等有机化工原料
⑤乙醇在一定条件下可被氧化为乙醛．
①糯米中的淀粉一经发生水解反应，就生成酒精
②蛋白质“溶液”是一种胶体，向该分散系中加入少量的盐（如硫酸铵）能促进蛋白质的溶解
③纤维素属于天然高分子化合物，一切植物均含有纤维素
④石油裂化的主要目的是为了生产乙烯、丙烯等有机化工原料
⑤乙醇在一定条件下可被氧化为乙醛．
| A、④⑤ | B、②③ | C、①④ | D、①②④ |
考点：生活中的有机化合物,有机化学反应的综合应用
专题：有机反应
分析：①淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖，酒的主要成分是乙醇以及乙酸乙酯等；
②饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”；
③高分子化合物（又称高聚物）一般相对分子质量高于10000，结构中有重复的结构单元；
④石油裂化的目的是提高汽油的产量；
⑤只有羟基相连碳的碳上有氢原子的才能发生氧化反应．要发生生成醛的反应必须是“伯醇（-CH2OH）”．
②饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”；
③高分子化合物（又称高聚物）一般相对分子质量高于10000，结构中有重复的结构单元；
④石油裂化的目的是提高汽油的产量；
⑤只有羟基相连碳的碳上有氢原子的才能发生氧化反应．要发生生成醛的反应必须是“伯醇（-CH2OH）”．
解答：
解：①淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖，当水解为葡萄糖后，葡萄糖可能发酵为酒精或者乳酸，才酿成酒，故①错误；
②向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到的现象为析出沉淀，故②错误；
③纤维素为多糖，相对分子质量在一万以上，为天然高分子化合物，故③正确；
④石油裂化的目的是为了提高轻质液体燃料（汽油，煤油，柴油等）的产量，特别是提高汽油的产量，故④错误；
⑤发生生成醛的反应必须是“伯醇（-CH2OH）”，乙醇在一定条件下可被氧化为乙醛，故⑤正确；
故选D．
②向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到的现象为析出沉淀，故②错误；
③纤维素为多糖，相对分子质量在一万以上，为天然高分子化合物，故③正确；
④石油裂化的目的是为了提高轻质液体燃料（汽油，煤油，柴油等）的产量，特别是提高汽油的产量，故④错误；
⑤发生生成醛的反应必须是“伯醇（-CH2OH）”，乙醇在一定条件下可被氧化为乙醛，故⑤正确；
故选D．
点评：本题考查有机物的结构与性质等，难度较小，旨在考查学生对基础知识的掌握．
练习册系列答案
相关题目
（其中Ⅰ、Ⅱ为未知部分的结构），为推测X的分子结构，进行如图所示的转化过程：
下列变化（现象）的原理相同的是（ ）
| A、浓硫酸和浓盐酸敞口存放浓度均变小 |
| B、将单质铁和铜分别与单质硫加热反应均生成低价硫化物（FeS和Cu2S） |
| C、在过氧化氢水溶液中加入二氧化锰、在盛有锌粒和稀硫酸的溶液中滴加硫酸铜溶液，产生气体的速率均加快 |
| D、将氯化铝溶液和碳酸氢钠溶液分别用酒精灯加热蒸干，然后灼烧，最后均得到白色固体 |
下列区分植物油和矿物油的方法中，正确的是（ ）
| A、点燃，能燃烧的为矿物油 |
| B、加入水中，浮在水面上的为植物油 |
| C、加入足量的NaOH溶液共煮，不再分层的为植物油 |
| D、尝一尝，能食用的为植物油 |
下列关于有机物的说法错误的是（ ）
| A、CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘 |
| B、石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物 |
| C、苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应 |
| D、淀粉和纤维素的化学式都为（C6H10O5）n，但不是同分异构体 |
下列各组离子在指定溶液中，能大量共存的是（ ）
| A、pH=0溶液：Fe3+、Mg2+、SO42-、NO3- |
B、滴加甲基橙显红色的溶液：Ca2+、K+、MnO4-、 |
| C、1mol?L-1KI溶液中：Cu2+、Fe3+、NO3-、Cl- |
| D、c（NH3?H2O）=1mol?L-1的溶液中：NH4+、Al3+、SO42-、Cl- |
下列关于pH=3的盐酸和醋酸溶液的说法正确的是（ ）
| A、两种溶液中由水电离出来的c（H+）不相同 |
| B、中和相同体积的两种酸溶液所需NaOH的物质的量分别为a和b，则a＜b |
| C、加入足量的铁粉，放出H2的体积相同 |
| D、分别用蒸馏水稀释m倍和n倍，两溶液pH仍相同，则m=n |