相反意义的量需满足两个条件：一是意义相反，二是具有数量。A选项盈利与进口意义不相反；C选项“标准质量50g”未体现相反意义；D选项均为气温下降，意义相同。B选项向东与向西意义相反，且有具体数量，是相反意义的量。

题目中规定电梯上升3m记作+3m，说明上升为正，那么下降应为负。因此，电梯下降10m应记作-10m。

题目中将收入300元记作+300元，说明正数表示收入，那么负数应表示相反的意义，即支出。因此-80元表示支出80元。

根据负数的定义，负数是小于0的数。在给出的四个数-2，0，1，5中，-2小于0，是负数；0既不是正数也不是负数；1和5大于0，是正数。所以负数只有-2，选项A正确。

根据题意，标准大气压下水结冰的温度是$0^\circ C$，比这个温度低$5^\circ C$，即温度为$0^\circ C - 5^\circ C = -5^\circ C$，因此应记作$-5^\circ C$。

根据题意，存入的钱用正数表示，所以5月18日存入3000元应记作+3000元；支出的钱用负数表示，所以5月26日支出2800元应记作-2800元。

首先，根据正数的定义，正数是大于0的数，所以在给定的数中，正数有2.5, +$\dfrac{4}{3}$, 120。
同样地，根据负数的定义，负数是小于0的数，所以在给定的数中，负数有-1, -3.14, -1.732, -$\dfrac{2}{7}$。
而0既不是正数也不是负数。

本题可根据正负数的表示方法，结合已知条件确定以跳台为基准，规定高于跳台为正，低于跳台为负，进而得出水面和水面（此处应是跳台，推测题目后一个空想问跳台如何记）的记法。
已知跳水过程中最高点离跳台$2m$，记作$ + 2m$，这表明规定高于跳台的方向为正方向，那么低于跳台的方向就为负方向。
因为水面离跳台$10m$，即水面在跳台下方$10m$处，低于跳台，所以水面离跳台$10m$记作$-10m$；
而跳台作为基准，可记作$0m$。