Question

9．小明做早餐时发现，同样条件下，煮沸一锅牛奶比煮沸同质量的豆浆用的时间不同，这是为什么呢？请你运用所学的物理知识，针对其中的原因，提出一个猜想，并简单说明验证这个猜想的办法．
（1）猜想是：牛奶和豆浆的比热容不同
（2）验证办法：用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同．

Answer 1

分析 根据“同样情况下，煮沸一锅牛奶与煮沸同质量的豆浆用的时间不同”可知：煮沸一锅牛奶与煮沸同质量的豆浆所吸收的热量不同；所以猜想时，应针对实验时牛奶和豆浆其它的不同因素----比热容、沸点等来猜想．
验证猜想时注意使用控制变量法、转换法．

解答 解：因牛奶和豆浆是在同样情况下，煮沸的是相同质量的一锅，所用时间不同，即吸收热量不同；
根据公式Q_吸=Cm（t-t₀）可知：
当质量和升高温度相同的不同物质，比热容不同吸收热量会不同．可猜想是牛奶和豆浆的比热容不同引起；
也可能是当质量和比热容相同的不同物质，升高的温度不同吸收热量也会不同；即可猜想是牛奶和豆浆的沸点不同引起的．
所以猜想有两种：
例1：（1）猜想：牛奶和豆浆的比热容不同．
（2）验证方法：用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同．（或用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热到相同的温度，比较加热时间的长短，若加热的时间不同，说明比热容不同）
例2：（1）猜想：牛奶和豆浆的沸点不同．
（2）验证方法：将牛奶和豆浆都加热到沸腾，用温度计测出牛奶和豆浆沸腾时的温度并进行比较，若温度不同，说明沸点不同．
故答案为：牛奶和豆浆的比热容不同；（2）用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同．

点评 本题主要考查如何用控制变量法、转换法来设计验证猜想的方法．