Question

4．在海拔高的地方煮饭会煮成“夹生饭”，是由于这些地方的大气压较低，水的沸点较低的缘故，因此高压锅在这些地方的使用较为广泛．

Answer 1

分析 大气压与海拔高度的关系：海拔越高，气压越低；气压与沸点的关系：气压越高、沸点越高．

解答 解：
因为海拔越高，气压越低，所以海拔高的地区的大气压比平原上的要低；又因为气压越高、沸点越高，所以，水的沸点低于100℃，在这些地方用普通锅煮饭，往往不熟，因为高压锅密封好、锅内气压高、沸点高，可以采用高压锅来解决这个问题．
故答案为：低；低．

点评 本题主要考查学生对大气压和高度的关系、沸点与气压关系的了解和掌握，是一道基础题．