Question

8．在做“观察水沸腾”的实验时．
（1）加热时应使用酒精灯的外焰（选填“内焰”、“外焰”或“焰心”）．
（2）观察到水沸腾时的现象如图甲中的②（选填①或②图）．
（3）为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有（写出两种）：①提高水的初温，②减少水量．
（4）另外两组同学选用相同的实验装置完成实验，他们分别绘制的温度随时间变化的图象如图乙中b、c所示，由乙图实验图象可以判断测出水的沸点为97℃；如果操作及实验器材均无问题，继续用猛火加热，水的沸点会不变（选填“升高”、“不变”或“先不变后升高”）；两个小组得到b、c两种不同图象的原因可能是水的质量不同．
（5）小明同学在家中观察水壶中的水沸腾时，发现从壶嘴喷出一股“白气”，但在最靠近壶嘴的地方反而看不见“白气”，这是由于温度高水蒸气不易发生液化．
（6）在“观察水的沸腾”实验中，四个实验小组测得水的沸点如下表所示：对于下述实验数据，下列说法正确的是D．

组别	1	2	3	4
水的沸点	98.2	98.9	98.5	98.6

A．四个小组实验都失败了，因为水的沸点是100℃
B．只有第2小组数据可以接受，因为他们的数据最接近100℃
C．只有第1小组数据不可以接受，因为他们的数据偏离100℃最大
D．只要实验操作正确，数据真实，上述数据均有效．

Answer 1

分析 （1）酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心及外焰的温度最高；
（2）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是液体的沸点．根据水沸腾前和沸腾时的现象区别：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大；
（3）要节约能源适当缩短实验时间，即尽量快使烧杯中的水达到沸腾，可以采取多种措施，比如减少水量、给烧杯盖上盖子，提高水的初始温度等等；
（4）液体沸腾时的温度叫沸点，液体在沸腾时吸收热量，温度保持不变；
在装置相同的情况下，水的质量越大，升温会越慢；
（5）首先搞清楚“白气”是小水珠，是由于水蒸气液化形成的，再考虑周围温度对水蒸气液化的影响；
（6）要解决此题，需要在实验测量过程中，由于实验数据和实验者的原因，都会造成读数上的误差．同时在观察水的沸腾实验中，由于烧杯上方加盖与否或盖子是否严密也会造成沸点的不同．

解答 解：
（1）酒精灯外焰的温度最高，所以加热时应使用酒精灯的外焰；
（2）水沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是水的沸点；①图中气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象；②中气泡在上升过程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象；
（3）要缩短实验时间，可以减少水量、给烧杯盖上盖子，提高水的初始温度等都可以加快水的沸腾时间，从而达到节约能源的目的；
（4）分析图象可知：水的沸点是97℃；水的沸点与气压有关，与火力大小无关，继续用猛火加热，水的沸点会不变；读图丙可以看出，在同样加热的情况下，c的升温较慢，其原因应该是c水的质量多于b的缘故．
（5）“白气”是由于水蒸气液化形成的小水珠，而靠近壶嘴处温度较高，水蒸气不容易发生液化．
（6）在实验中，只要操作正确，数据便是真实的；几个组数据的不同，是因为在测量过程中存在误差的原因，还有水的沸点还受其上方气压的影响，故选D．
故答案为：（1）外焰；（2）②；（3）①提高水的初温；②减少水量；（4）97；不变；质量；（5）温度高水蒸气不易发生液化；（6）D．

点评 在做“观察水沸腾”的实验时，应能正确分析实验条件对其结果的影响，同时要学会分析温度随时间变化的图象．