Question

7．在高山上煮鸡蛋，要把鸡蛋煮熟，应该采取的措施是（　　）

• A． 用猛火烧
• B． 换用矿泉水煮
• C． 换用导热性能好的铜锅煮
• D． 用高压锅煮

Answer 1

分析 液体的沸点与气压有关，气压升高，沸点升高；气压降低，沸点降低．而大气压与高度有关，高度越高，气压越低．

解答 解：A、使用猛火烧，高山上气压低，水的沸点低，水会在较低的温度下沸腾，所以也不能把鸡蛋煮熟；
B、矿泉水就是水，处在高山上，高山上气压低，水的沸点低，水会在较低的温度下沸腾，所以也不能把鸡蛋煮熟；
C、即使换用导热性能好的铜锅，处在高山上，水会在较低的温度下沸腾，故不能把鸡蛋煮熟；
D、提高沸点要采取的措施是增大锅内的气压，故在高山上用高压锅煮鸡蛋，可以把鸡蛋煮熟．
故选D．

点评 本题主要考查学生对：气压与高度，以及沸点与气压的关系的了解和掌握，是一道基础题．