题目内容

15．上周日，学校组织八年级全体同学去南郊风景区春游，同学们玩得很开心．八年级（3）班的张恬恬同学回到家后觉得口很渴，倒水时发现热水瓶里面已经空了，于是她就拿出水壶，倒入小半壶自来水，放到煤气灶上用大火加热．几分钟后，水开了，壶口处冒出大冒“白气”．张恬恬关掉煤气灶后取下水壶，水逐渐停止沸腾．当她向水瓶中灌水时，壶口处的水忽然又“沸腾”了，水花四溅，差点儿溅到自己身上．张恬恬吓了一跳，立刻将水壶放下．过了好一会儿才拿起水壶向水瓶中灌水，这次没有出现刚才的“沸腾”现象．张恬恬同学觉得很奇怪，把这事告诉了在学校教物理的爸爸．爸爸听了以后，笑着对恬恬说，你已经开始学物理了，最好自己来探究这个问题．在爸爸的指导下张恬恬同学进行了实验探究，结果如下．
表一
水壶中的水量用大火烧开水，水开后立即灌入水瓶水烧开后过一会儿再灌入水瓶
半壶水灌水时水会突然沸腾灌水时水不会突然沸腾
一壶水灌水时水不会突然沸腾灌水时水不会突然沸腾
表二
水壶中的水量用小火烧开水，水开后立即灌入水瓶水烧开后过一会儿再灌入水瓶
半壶水灌水时水不会突然沸腾灌水时水不会突然沸腾
一壶水灌水时水不会突然沸腾灌水时水不会突然沸腾
发现原来已经不沸腾的水发生突然沸腾的现象，只有在同时满足以下条件时才会出现：①水量比较少（半壶水）；②用大火烧开水，水开后立即灌入水瓶．
张恬恬同学根据实验结果并结合液体沸腾的条件，终于得到了水在灌入水瓶时再次沸腾的原因．通过这次活动，张恬恬认识到物理与生活实践联系很密切．联系生活实际，多观察，多实验，不但可以解决实际问题，而且能培养自己的学习兴趣．
（1）“几分钟后，水开了，壶口处冒出大量‘白气’．其中的“白气”是小水珠．
（2）液体沸腾需要满足的条件是：温度达到沸点、继续吸收热量．液体沸腾后，继续加热，液体温度将不变．
（3）原来已经不沸腾的水在灌入水瓶时再次沸腾的原因是什么？由于用大火加热且水不满，所以壶的上半部分温度较高，超过了水的沸点．将水灌入水瓶时，水流经壶的温度较高的上半部分，水会再次吸热重新沸腾．．

分析 （1）物质由液态变为气态的过程是汽化，物质由气态变为液态的过程是液化；
（2）液体沸腾的条件是：达到沸点并且要继续吸收热量，沸腾时温度不再变化；
（3）根据沸腾的条件进行解答．

解答 解：（1）水在加热时会发生汽化现象，由水变成水蒸气，水开后，水蒸气从壶口冒出，水蒸气遇冷发生液化现象，变成小水珠，即白气现象；
（2）液体沸腾的条件是：温度达到沸点，继续吸收热量；液体沸腾的特点：吸热温度不变；
（3）由于用大火加热且水不满，所以壶的上半部分温度较高，超过了水的沸点．将水灌入水瓶时，水流经壶的温度较高的上半部分，水会再次吸热重新沸腾．
故答案为：（1）小水珠；（2）温度达到沸点、继续吸收热量；不变；（3）由于用大火加热且水不满，所以壶的上半部分温度较高，超过了水的沸点．将水灌入水瓶时，水流经壶的温度较高的上半部分，水会再次吸热重新沸腾．

点评 本题结合烧水这个生活实例考查了学生对汽化和液化现象的理解情况，会利用液体沸腾的条件分析水沸腾的现象．

练习册系列答案
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（2）冰的熔化图象如图乙所示，由图象发现冰熔化过程温度不变，可知冰是晶体（选填“晶体”或“非晶体”），第6min时，试管内的物质处于固液共存（选填“固”、“液”或“固液共存”）态，冰的熔点是0℃，熔化了4分钟．
（3）若冰全部熔化成水后继续用酒精灯不断地加热，试管中的水最终不会（选填“会”或“不会”）沸腾．
4．回顾实验和探究（请将下列实验报告中的空缺部分填写完整）：
（1）探究水沸腾时的温度变化特点
器材铁架台、酒精灯、石棉网、水、烧杯、温度计
装置步骤1按图所示，安装实验仪器．
2用酒精灯给水加热至沸腾，当水接近90℃时每隔1min记录一次温度．
3分析现象和图象，得出结论．
方法物质吸收热量无法直接测得，可通过加热时间长短来说明．
表格图象某次数据没有记录，当时温度计示数如图所示，请将漏填的数据填在表格内
时间t/min12345678
温度t/℃909598100101102102102
在下图中作出水在加热至沸腾过程中温度和时间关系的曲线．
实验现象在观察水的沸腾实验中，小雨实验小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，则图a是在水沸腾前的情况．
结论根据图象得出结论，水沸腾前，吸热温度温度升高；沸腾时，吸热温度保持不变．
（2）探究蒸发快慢和液体温度的关系
过程步骤如图，相同环境下，在两块铁片上各滴上一滴等量的酒精，用酒精灯只给乙加热，过一段时间后发现．乙（选填甲或乙）上的酒精先变干了
方法上述过程中滴等量的酒精，运用的是控制变量法
结论上述实验说明，相同的条件下，液体的温度越高，液体蒸发的越快
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