Question

8．用色拉油能把薯条炸黄了，而用水煮是办不到的，这说明色拉油的沸点比水的高，同时闻到香味，这是一种扩散现象．

Answer 1

分析 水的比热容的大小在生活中的应用，以及不同液体的沸点不同．
扩散是指不同物质相互接触时，彼此进入对方的现象．表明分子在不停的做无规则运动．

解答 解：用同样的火力分别给相同质量、相同初温的水和色拉油加热，吸热相同，发现色拉油温度升高的快，这是因为色拉油的比热容小；
一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这是因为色拉油的沸点比水高．
闻到薯条的香味，是薯条香味分子在空气中发生扩散现象．
故答案为：沸点；扩散．

点评 此题考查的知识点比较多，有扩散现象、热量的概念和比热容的概念等问题，对学生的要求较高，是中考的常见题型．