题目内容
19．为了比较水和食用油的吸热能力，小杨用两个相同的电加热器做实验．用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间．将实验数据记录如下：| 物质 | 质量/g | 初始温度/℃ | 加热时间/min | 最后温度/℃ |
| 水 | 60 | 20 | 6 | 45 |
| 食用油 | 60 | 20 | 6 | 68 |
（2）实验中，如果水和食用油加热的最后温度相同，则水吸收的热量大于（选填“大于”或“小于”或“等于”）食用油吸收的热量．
（3）实验表明，水（选填“水”或“食用油”）吸热的能力更强．
分析 （1）实验中采用了转换法，通过观察液体温度的变化来研究水和食用油的吸热能力．
（2）两个相同的酒精灯对其加热，加热时间多，放出的热量就多，相应受热物质吸收的热量就多．
（3）不同的物质吸热能力不同，质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸热多的物质吸热能力强．
解答 解：
（1）在实验过程中用加热时间的长短来表示物质吸收热量的多少，加热时间越长，吸收的热量越多；控制加热时间相同，通过比较升高的温度（或温度升高的多少等）来研究水和食用油吸热能力的差异．
（2）由表格数据可知，在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间．因为选用相同的酒精灯加热，所以加热时间长的吸收的热量多．即水吸收的热量大于食用油吸收的热量．
（3）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，此实验中，水的吸热能力强于是食用油的吸热能力．
故答案为：（1）吸收热量的多少；升高的温度；（2）大于；（3）水．
点评 此题考查了我们对于实验数据的分析能力，考查了控制变量法和转换法的认识和理解，我们要能够根据相关的实验数据得出我们需要的知识，并能够将这些知识应用于生活．
练习册系列答案
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