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15.冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多,弹性好,营养丰富,昧道也很鲜美.冻豆腐里面小孔的形成所发生的物态变化有(  )
A.熔化B.凝固C.先熔化,再凝固D.先凝固,再熔化

分析 首先要弄清豆腐产生“小孔”的原因,再根据其中发生的物态变化现象来进行判断.

解答 解:“冻豆腐”的特点是有很多小孔.豆腐有很多水分,放入冰箱水受冷就会凝固,水凝固时体积要变大;拿出来,凝固的小冰晶要熔化,体积减小,所以冻豆腐里面小孔的形成所发生的物态变化是先凝固,再熔化.
故选D.

点评 本题主要考查学生对:熔化和凝固的特点,以及一定质量的水凝固成冰时体积变大的理解和掌握.

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