题目内容
(5分)“炖”菜是人们喜欢的一道美食,最好的“炖”菜是应用煮食法。即把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中。并用蒸架把盅和煲底隔离。如图所示,当煲中的水沸腾后,盅内的汤水是否能沸腾?为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同)![]()
不能(1分) 沸腾需要两个条件(1)达到沸点(2分)
(2)继续吸热。盅内的汤水温度和煲内水的温度相同,虽然达到了沸点但无法继续吸热,所以不能沸腾。(2分)
解析
练习册系列答案
相关题目
题目内容
(5分)“炖”菜是人们喜欢的一道美食,最好的“炖”菜是应用煮食法。即把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中。并用蒸架把盅和煲底隔离。如图所示,当煲中的水沸腾后,盅内的汤水是否能沸腾?为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同)![]()
不能(1分) 沸腾需要两个条件(1)达到沸点(2分)
(2)继续吸热。盅内的汤水温度和煲内水的温度相同,虽然达到了沸点但无法继续吸热,所以不能沸腾。(2分)
解析