题目内容

5.如图所示,成一盆水,在盆里放两块高出水面的砖头,砖头上搁一只比脸盆小一点的篮子.篮子里放上剩菜、剩饭,再用一个纱布袋罩在篮子上,并使袋口的边缘浸入水里,这样篮子里的温度比周围温度要低,相当于一个简易“冰箱”把它放在通风的地方,即使经过一天的时间,饭菜不容易变质,试分析其中用到的物理知识.

分析 蒸发吸热,具有致冷的作用.蒸发快慢的影响因素:液体的表面积、液体的温度、液体表面上空气流动速度.

解答 答:由整个装置的结构特点可知,它是借助了蒸发致冷来使给食物降温的.装置放在通风处,这样即增大了液体的表面积,也增大了水的表面空气流动速度,加快水的蒸发,使饭菜温度降低,防止饭菜变质.

点评 掌握蒸发吸热致冷的原理,以及蒸发快慢的影响因素可做出解释.

练习册系列答案
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16.留心观察皆学问,身边处处有物理.
(1)煮鸡蛋、玉米棒子等用水,而炸油条、炸麻花等用豆油或菜籽油,用菜油炸,这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度,这样选择的原因是因为油和水的沸点不同.
(2)夏天,老师建议不要将冰冻的矿泉水放在桌上,这是因为空气中的水蒸气会在瓶的外壁液化(填物态变化名称)形成小水滴,水滴会弄湿书本.学生喝了这种冰水会感到特别凉爽,这是因为冰在熔化时会吸收(填“吸收”或“放出”)热量.
(3)在寒冷的冬天,冰冻的衣服也会由于升华(填物态变化)而变干.
(4)小明在浴室中洗澡时,看到浴室内有两根水管,一根水管上有很多水滴,而另外一根水管上却没有水滴,他猜一根是热水管,一根是冷水管,但他又怕烫着而不敢摸,你认为没有水滴的那根是热(热/冷)水管.
(5)在打扫教室清洁时,用湿抹布擦黑板,过一会儿黑板就会变干,这是水的汽化现象(填物态变化的名称)冬天很冷的时候,教室的廊道不能用水拖洗,是因为温度低,水会发生凝固(填物态变化的名称),使地面变滑.
(6)我国民间有“霜前冷,雪后寒.”这句谚语,它说明:霜是由于气温较低而使空气中的水蒸气发生凝华现象而形成的;在阳光照射下雪熔化需要吸热,因而气温降低,使人感到寒冷.

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