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15.邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味,因为温度升高,分子运动加快;咸鱼放入油锅里是通过热传递(填写改变内能的途径)迅速地升温而炸熟.

分析 (1)一切物质的分子都在不停地做无规则运动,且温度越高,分子运动越剧烈;
(2)改变物体内能的方式有两种:做功和热传递,进行热传递的条件是物体之间有温度差.

解答 解:
(1)邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味,是气体分子运动的结果,因为油炸咸鱼时温度升高,分子运动速度加快,所以分子无规则运动加剧;
(2)咸鱼与油锅之间有温度差,所以咸鱼放入油锅里是通过热传递迅速地升温而炸熟.
故答案为:加快;热传递.

点评 本题主要考查学生对扩散现象以及发生热传递的条件的掌握,属于基础知识的考查.

练习册系列答案
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20.小明在烈日当空的海边玩耍,发现沙子烫脚,而海水却很凉.同样,太阳光照射,为什么会出现不同的结果呢?小明想:是不是沙子和海水吸热升温快慢不同呢?于是他从海边取一些沙子和海水带回家进行探究.小明在两个相同的玻璃杯中分别装上了相同质量的海水和沙子,用一个100W的白炽灯同时照射它们,并用温度计测出它们不同时刻的温度值.记录的数据如下表所示.
照射时间/min024681012
温度/℃海水31.031.632.132.532.833.033.1
沙子31.032.533.834.835.83636.3
(1)小明探究的物理问题是什么?相同质量的海水和沙子,吸收相同的热量,哪种物质升温快
(2)分析小明探究中收集到的数据,你可以得出什么探究结论?相同质量的水和沙子吸收相同的热量,沙子升温快(水比沙子吸热能力强)
(3)小明发现“夏天海边的沙子烫脚而海水却很凉”,请你用简单的语言从日常生活中或自然中举出一个类似的现象内陆地区比沿海地区昼夜温差大
(4)小明还回忆起在课堂上老师带领同学们探究不同物质吸热能力的实验,当时老师提供的加热器材有相同规格的电热器和酒精灯,你认为选择什么加热器更科学?相同规格的电热器;用相同规格的加热器加热相同的时间.怎样才能确定两种物质(如水和食用油)是否吸收了相同的热量?
比较不同物质(如水和食用油)吸热能力有两种方法:1.比较相同质量的水和食用油吸收相同的热量后升高的温度2.比较相同质量的水和食用油升高相同的温度所用的时间.

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