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13.宋朝著名的文学家范成大到海拔3700m的峨眉山旅游,发现在山上“煮米不成饭”,他认为是因为山上的泉水太寒冷,故有“万古冰雪之汁”之说,其实这是由于高山上的气压小导致水的沸点低的缘故.

分析 大气压强随高度的增加而减小.液体沸点随液面上气压的减小而减小.

解答 解:因为海拔越高,气压越低,所以高山上的大气压比平原上的要小;又因为液体沸点随液面上气压的减小而减小,所以水的沸点低于100℃,在这些地方用普通锅煮饭,往往不熟.
故答案为:小;沸点低.

点评 本题主要考查学生对气压与高度的关系,以及气压与沸点的关系.

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