Question

12．（1）农民在晒粮食时会把粮食摊开，这是什么道理？
答：将粮食摊开可以增大液体表面积，从而加快水分的蒸发，所以粮食很快就变干了．
（2）炎热的夏天，小明和弟弟一起到海水浴场玩耍，路上买了两只冰糕．弟弟发现小明的冰糕冒着“白气”，小明向他解释：“白气”是水蒸气放出热量发生液化现象造成的，小明进一步解释：吃冰糕时，冰糕发生熔化现象，要从人体吸收热量，从而人感到凉爽．
（3）夏天从冰箱中取出鸡蛋，常看到鸡蛋先变湿后变干，此过程中发生的物态变化是液化、汽化．

Answer 1

分析 （1）影响液体蒸发快慢的因素有三个：液体的温度；液体的表面积；液体表面上方空气的流动速度．从这三个方面来分析选择项中提到的措施，从而可以得到答案．
（2）（3）判断物态变化先看物体是什么状态，再分析是由什么状态形成的：物体由气态变为固态叫凝华；物体由气态变为液态叫液化；物体由固态变为液态叫熔化．六种物态变化中，熔化、汽化、升华是吸热的．凝固、液化、凝华是放热的．

解答 解：（1）把粮食摊开可以增大液体表面积，从而加快了水分的蒸发，粮食很快就变干了；
（2）“白气”是小水滴，是冰糕周围的水蒸气遇冷放出热量，由气态变为液态发生的液化现象；吃冰糕时，冰糕由固态变为液态，发生熔化现象，从人体吸收热量，人感觉到凉爽；
（3）从冰箱中取出的鸡蛋，温度是比较低的，空气中的水蒸气遇到比较冷的鸡蛋受冷就会液化，形成小水珠附着在鸡蛋上，所以鸡蛋变湿；过一会鸡蛋变干，是因为鸡蛋上的小水珠汽化变为了水蒸气，消散在空气中去了．
故答案为：（1）增大液体表面积；蒸发；（2）水蒸气放出热量；液化；熔化；吸收；（3）液化、汽化．

点评 此题考查了影响蒸发快慢的因素、学生对物态变化现象的判断能力；分析物态变化时，首先要分析生成物的状态，然后再分析是由什么状态的物质形成的，从而判断出是什么物态变化．