Question

妈妈买回几条鲜嫩的黄瓜，第二天常浩发现黄瓜变蔫了，这是由于

水份蒸发

造成的．为防止这一现象发生，你可以采取的措施是

用保鲜膜包好放在冰箱里

（填一项即可）．

Answer 1

分析：影响蒸发快慢的因素有液体温度、液体表面积、液体表面空气流速．黄瓜变焉是黄瓜中的水份散发到空气中引起的．

解答：解：黄瓜变焉是黄瓜中的水份散发到空气中引起的，这是由于蒸发造成的；
为了防止这类现象，就是应减小水份的蒸发，所以可以采取的措施是：①放在温度较低的地方；②密封保存等，
故我们一般在家庭中采取的做法是：用保鲜膜包好放在冰箱里．
故答案为：水份蒸发；用保鲜膜包好放在冰箱里．

点评：本题考查蒸发的三个影响因素，要减慢蒸发，知道从影响蒸发快慢的因素分析，能在理论的指导下选取措施．