Question

刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待蛋壳表面的水干后，便觉得烫，这是因为

1. A.
   蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来
2. B.
   蛋壳不善于传热，把里面的热传出来需要一段时间
3. C.
   蛋壳的水未干，壳上的水蒸发吸热
4. D.
   以上说法都不正确

Answer 1

C
刚捞出的鸡蛋壳上的水蒸发吸收了壳上的热量，所以不太热，水干后，里边的热往外传，蛋壳散热慢，因此很烫。