题目内容
19．在“观察水的沸腾”实验中：
（1）在“观察水的沸腾”的实验中，某个实验小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图1甲、乙所示．则图乙是水沸腾时的情况；
（2）该试验小组发现，水沸腾时，杯口不断冒出大量的“白气”这是由于水蒸气遇冷液化（填物态变化的名称）形成的．
（3）当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度，数据如下表：
| 时间（min） | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 温度（℃） | 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 98 | 96 | 98 | 98 | 98 |
（4）实验中发现加热烧杯中的水到沸腾时所用的时间太长，出现这一现象的原因可能是水太多（写出一种即可），解决的方法是减少水的质量．
（5）根据他们所记录的数据，在图2中绘出水沸腾前后温度随时间变化的图象．
分析 （1）沸腾前气泡上升过程体积减小，沸腾时气泡上升过程体积不断增大；
（2）壶口冒出的大量“白气”是水蒸气遇冷液化成的小水滴；
（3）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是液体的沸点．液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变；
（4）要节约能源适当缩短实验时间，即尽量快使烧杯中的水达到沸腾，可以采取多种措施，比如减少水量、给烧杯盖上盖子，提高水的初始温度等等；（5）根据数学上的描点连线方法做出水温与时间的关系图象．
解答 解：（1）甲气泡在上升过程中体积减小，所以是沸腾前的情况；乙图气泡在上升过程中体积变大，所以是沸腾时的情况；
（2）杯口不断地冒出大量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后液化成的小水滴；
（3）由表格数据知，水在第4min开始沸腾，沸腾时水不断吸收热量，水保持98℃不变，这个不变的温度是水的沸点，所以此时水的沸点是98℃．
水沸腾时，水不断吸收热量，温度保持不变，所以第6min时的数据是错误的；
（4）要缩短实验时间，可以减少水量、给烧杯盖上盖子，提高水的初始温度等都可以加快水的沸腾时间，从而达到节约能源的目的．
（5）首先确定横轴和纵轴代表的物理量和相应的标度，然后确定对应点，最后描点连线做出图象．
故答案为：（1）乙；（2）液化；（3）98；6；（4）水太多；减少水的质量；（5）见上图．
点评 （1）液体沸腾的条件：达到沸点，不断吸收热量；
（2）液体沸腾的特点：不断吸收热量，温度保持不变；
（3）进行实验时，要发现实验过程中出现的故障，分析故障原因，排除故障，可能就是中考的题目，所以要注重学习过程．
练习册系列答案
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