Question

11．如图甲所示，小明小组的几位同学将200g的水注入烧杯中做了“观察水的沸腾”实验，他 们记录了水在不同时刻的温度值，如表所示：

时间t/min	0	l	2	3	4	5	6	7	8	9
温度t/℃	90	92	94	96	97	98	99	99	98	99

（1）分析表中数据过程中，小聪同学发现有个温度值是不妥的，不妥的数据是第8min的数值．
（2）在实验小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况如图乙所示．其中图b （a/b）是水沸腾前的情况．
（3）实验中使用水银温度计而不用酒精温度计是因为酒精的沸点没有水的沸点高，水银的沸点比水的沸点高．
（4）若开始加热时水对烧杯底的 压强为p₁，加热至第9min时水对烧杯底的压强为p₂，则p₁＞（＞、=、＜）p₂．

Answer 1

分析 （1）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是液体的沸点．根据液体沸腾的特点判断不妥的数据．
（2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡不停的变大．
（3）利用液体温度计测量物体温度时，被测温度一定要低于液体温度计工作物质的沸点，低于液体温度计工作物质的凝固点．
（4）水从开始加热到沸腾9分钟，水不断的汽化，水变为水蒸气，水的质量减小，水的重力减小，水对容器底的压力减小，受力面积不变，所以水对容器底的压强减小．

解答 解：（1）水加热到第6分钟，开始沸腾，水沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，所以第8分钟的数据是错误的；
（2）水沸腾前，气泡上升过程中，气泡不断变小；水沸腾时，水内部不停地进行剧烈的汽化，产生大量的水蒸气，进入气泡，气泡在上升过程中不断变大．所以a图表示沸腾时，b图表示沸腾前；
（3）酒精的沸点是78℃，实验中水的沸点是99℃，高于酒精沸点，酒精在99℃时已经变为气态，所以不能用酒精温度计测量沸水的温度；水银的沸点是357℃，凝固点是-39℃，实验中水的沸点是99℃，所以能用水银温度计测量沸水的温度；
（4）从开始加热到沸腾，水不断的汽化成水蒸气，水的质量减小，水的重力减小，对容器底的压力减小，受力面积不变，水对容器底的压强减小．所以p₁＞p₂．
故答案为：（1）8；（2）b；（3）酒精的沸点没有水的沸点高，水银的沸点比水的沸点高；（4）＞．

点评 本题涉及到的知识点比较多，包括水沸腾的特点、沸点、气泡变化、压强大小变化、液体温度计的选择等等，综合性很强，给解题带来难度．
本题注意不要从液体压强公式判断容器底的压强大小变化，因为水受热膨胀，密度减小，但是深度也会增大，从液体压强公式是无法判断的．要从对容器的压力变化分析．