Question

锅里的水在加热持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显，如突然止火，水面上就出现很多“白气”，这是为什么?

Answer 1

答案：略
解析：

持续沸腾时水面温度较高，水蒸气不易液化，停火后，水面温度降低，水蒸气遇冷液化形成小雾滴，所以会看到很多“白气”．