题目内容
生活处处有物理，勤于思考皆学问．只要你善于观察，在厨房中你就可以发现许多与物理有关的现象和问题，请你用学过的物理知识进行解答：
（1）李明发现妈妈切肉前总是先磨刀，这是为了减小________从而达到________的目的．
（2）把一滴油滴入水中，油浮在水面，说明油的________比水小，烧热的油锅溅入水滴时，会听到“叭叭”的响声，并溅起油来，说明油的________比水大．
（3）在煤气炉上烧水的水锅出现如图情景，请就此情景提出一个与物理知识有关的问题并解答．
解：（1）磨刀，减小了受力面积，在压力一定时，可以增大对肉的压强，使得切肉容易；
（2）因为水的密度比油大，油滴入水中，油会浮在水面上；水滴入高温的油中，沉入底部，因水的沸点比热油的温度低，会立即沸腾，产生的水蒸气被上面的油盖住，气泡炸开发出“叭叭”的响声；
（3）壶嘴冒出的”白气“是怎么形成的？沸腾时冒出的水蒸气液化成小水珠飘散在空中形成的．
故答案为：（1）受力面积，增大压强；
（2）密度，沸点；
（3）白气是怎么形成的？沸腾时冒出的水蒸气液化成小水珠飘散在空中形成的．
分析：（1）压强大小的影响因素：压力和受力面积．增大压强的方法：在受力面积一定时，增大压力；在压力一定时，减小受力面积；
（2）水的密度大于油的密度；水的沸点低于油的沸点；
（3）壶嘴喷出的白气是怎么形成的
点评：本题考查了增大压强的方法、物质的特性（密度、沸点）性质、液化现象，该题是日常生活中的常见现象，综合性强，需要同学们有较强的综合能力和应用能力．
（2）因为水的密度比油大，油滴入水中，油会浮在水面上；水滴入高温的油中，沉入底部，因水的沸点比热油的温度低，会立即沸腾，产生的水蒸气被上面的油盖住，气泡炸开发出“叭叭”的响声；
（3）壶嘴冒出的”白气“是怎么形成的？沸腾时冒出的水蒸气液化成小水珠飘散在空中形成的．
故答案为：（1）受力面积，增大压强；
（2）密度，沸点；
（3）白气是怎么形成的？沸腾时冒出的水蒸气液化成小水珠飘散在空中形成的．
分析：（1）压强大小的影响因素：压力和受力面积．增大压强的方法：在受力面积一定时，增大压力；在压力一定时，减小受力面积；
（2）水的密度大于油的密度；水的沸点低于油的沸点；
（3）壶嘴喷出的白气是怎么形成的
点评：本题考查了增大压强的方法、物质的特性（密度、沸点）性质、液化现象，该题是日常生活中的常见现象，综合性强，需要同学们有较强的综合能力和应用能力．
练习册系列答案
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厨房中的物理学生活处处有物理，勤于思考皆学问．只要你善于观察，在厨房中你就可以发现许多与物理有关的现象和问题，请你用学过的物理知识进行解答：
（1）李明发现妈妈切肉前总是先磨刀，目的是为了
（2）从厨房中你还能发现哪些与物理知识有关的现象？试举一例（要求写出现象或厨具名称，以及所涉及的物理知识）：
现象或厨具名称：
（3）一天，李明的妈妈又买来了一只电热水壶，装满水后就要插到电路中使用．李明发现后说：“别慌！”接着他先看了电热水壶的铭牌（如右表），然后看了家中的电度表（如图所示），又看了家中此时正在工作的用电器有：100W电视一台、300W电冰箱一台、200W电脑一台、380W洗衣机一台．请你帮他计算说明，此时电热水壶还能接入电路中使用吗？
| 电热水壶铭牌 | |
| 额定电压 | 220V |
| 额定功率 | 1000W |
| 容积 | 1.5L |
| 超温保护器 | 熔断温度110℃ |
（5）李明仔细观察了电热水壶的构造，发现其发热体就是一根电热丝．他想将它改造一下，使其烧开一壶水所用的时间缩短，请你给他提出一个改造的方案．
（2009?澄海区模拟）生活处处有物理，勤于思考皆学问．只要你善于观察，在厨房中你就可以发现许多与物理有关的现象和问题，请你用学过的物理知识进行解答：
（2011?广东二模）生活处处有物理，勤于思考皆学问．只要你善于观察，家中电冰箱就有很多物理知识．