Question

8．下列由做饭所联想到的物理知识中，错误的是（　　）

• A． 电饭锅是利用电流的热效应来工作的
• B． 煮饺子过程中，饺子刚入锅时重力大于浮力而下沉；煮熟时，浮力大于重力而上浮
• C． 切肉前先磨刀，是为了在压力相同时减小受力面积，增大压强
• D． 烹饪鱼的过程中通过做功来改变内能的

Answer 1

分析 （1）电饭锅是利用电流的热效应，将电能转化为内能的装置；
（2）物体的浮沉条件：浮力大于重力，物体下沉；浮力小于重力，则物体上浮；
（3）减小受力面积可以增大压强；
（4）内能的改变有两种方式：做功和热传递．

解答 解：
A、电饭锅能煮饭是利用了电流的热效应，将电能转化为内能，故A正确；
B、生饺子放入锅内，由于生饺子的密度大于水的密度，所以饺子的重力大于同体积水的重力，即重力大于浮力，所以饺子下沉；煮熟的饺子因其内部受热膨胀，饺子的重力小于同体积水的重力，即重力小于浮力，所以饺子上浮，故B正确；
C、切肉前先磨刀，是为了在压力相同时减小受力面积，增大压强，故C正确；
D、烹饪鱼的过程中，鱼从锅中吸热，是通过热传递改变了物体的内能，故D错误．
故选D．

点评 本题考查厨房的有关物理知识，此题是综合题型，考查了物理生活中多方面的知识，需要仔细选择．