Question

餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择，分别是沸点较高的豆油，沸点较低的色拉油，沸点低的菜子油。那么最好选用：

1. A.
   豆油
2. B.
   色拉油
3. C.
   菜子油
4. D.
   都一样

Answer 1

A
油的沸点越高，在烹炸食品时食品的温度越高，烹炸出的食物越好。所以选A。