Question

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：
（1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速

蒸发

，这便是制茶业中的“杀青”；
（2）茶夹是

费力

杠杆；（填“省力”或“费力”）
（3）茶壶的盖子上有一个小孔，

大气压

通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来；
（4）水壶的底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，这样做是为了

增大受热面积和摩擦力

．

Answer 1

分析：（1）影响蒸发快慢的因素有：液体的温度；液体的表面积；液体上方的空气流动速度，升高液体的温度可以加快蒸发；
（2）茶夹使用时动力臂小于阻力臂，是费力杠杆；
（3）壶盖上的小孔可以使壶内气体和壶外的大气相通，从而利用大气压来使水更容易倒出；
（4）壶底做得大、有凹凸不平的同心圆，这些都可以增大壶底的受热面积，并增大摩擦力．

解答：解：（1）加热可以使新鲜茶叶中的水分温度升高，从而加快蒸发，达到“杀青”的目的．
（2）茶夹使用时动力臂小于阻力臂，是费力杠杆；
（3）茶壶的盖子上有一个小孔，是为了使茶壶内的气体和外界的大气相通，使壶内气体压强等于外界大气压，水在重力的作用下容易倒出；
（4）水壶的底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，不仅增大了受热面积，而且增大了接触面的粗糙程度，从而增大了摩擦．
故答案为：（1）蒸发；（2）费力；（3）大气压；（4）增大受热面积和摩擦力．

点评：此题考查的知识点比较多，有：影响蒸发快慢的因素、大气压的应用、杠杆的种类及热的利用，是一道综合性题目．