Question

4．“龙抄手”是兴义著名小吃．以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用，它味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，深受人们的喜爱．周末，小红同学和妈妈一起做“龙抄手”，在这个过程中，她发现了很多物理现象，结合你所学的物理知识，判断以下说法正确的是
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• A． 给水加热的过程，水的温度升高，内能不变
• B． 煮“龙抄手”时，锅里不断冒出的“白气”是汽化现象
• C． 当锅里的水沸腾后，若将火开到足够大，水温可能继续上升
• D． “龙抄手”快煮熟时，会闻到阵阵香气，这是扩散的现象

Answer 1

分析 A、物体吸收热量，温度可能升高，也可能不变，但内能一定增大；
B、水蒸气遇冷会发生液化现象，液化是形成“白气”的原因；
C、水沸腾时，继续吸热，温度保持不变；
D、一切物质的分子都在不停地做无规则运动，这就是扩散现象．

解答 解：A、给水加热的过程，水的温度升高，内能增大，这是通过热传递改变物体的内能，说法错误；
B、煮“龙抄手”时，锅里不断冒出的“白气”是液化现象，不是汽化现象，说法错误；
C、当水沸腾时，继续吸热，温度保持不变，故当锅里的水沸腾后，将火开到足够大，水温也不会上升，说法错误；
D、“龙抄手”快煮熟时，会闻到阵阵香气，这是扩散的现象，说法分子在不停地做无规则运动，说法正确．
故选D．

点评 本题考查了与热学有关的几个基本的知识点，难度不大，注意了与实际例子的联系，值得我们关注．