题目内容

17.国外的科技人员发明了一项果蔬脱水的新方法--升华脱水法.其原理是:先将水果蔬菜冷冻后,放入低压的环境中,使冰直接从固态变为气态,在这个过程中水果蔬菜需要吸热.

分析 物质由固态直接变成气态的过程叫做升华,升华过程需要吸收热量.

解答 解:升华脱水法的原理就是:先将水果蔬菜冷冻,使其中的水结冰,然后再放进低压的环境中,冰就吸收热量,直接从固态变成气态,从而达到脱水的目的.
故答案为:气;吸.

点评 本题主要是考查学生对升华现象的了解和掌握,注重了理论联系实际的考查,是考试的热点.

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